薯條<瑞輝>

薯條(包)2kg< 瑞輝 >
規格 2kg/包
主要原料:馬鈴薯、植物油


(烘烤冷凍薯條)
冷凍薯條，先用鋁薄紙包起來，放進烘烤爐，先調高溫烘個10分鐘，等退冰變軟變熱之後，再把它打開，再調低溫，再烘個10分鐘，把外皮烘的乾一點，但裡面不能乾~撒上胡椒粉，吃起來的口感，也很棒哦 !
(烤冷凍薯條做法)
1.將冷凍的薯條在常溫下退完全後.
2.用吸油紙將退冰後的薯條放置在上頭後,薯條最上面再放一層吸油紙輕輕按一按,目的是將多餘的水份擠出
3.烤箱預熱190度
4.準備一個擦薄薄一層奶油的烤盤,將退冰去油後的薯條平舖在烤盤上後,在烤盤的四週與中間定位點擠些奶油後,送至烤箱烘烤
5.烤盤放入烤箱後溫度調高為250度,烤約25分鐘至30分鐘左右,烤至15分鐘時記得將烤盤拿出來,用煎匙稍微拌炒一下,目的是要讓最上層的薯條不會長時間烘烤,而導到上排的薯條有點焦黃,下排的薯底白白沒有顏色,不儘外觀不好看,口感也會差很多的喔!
6.烤熟後如果要吃鹹口味~可以撒些塩巴. 椒鹽粉.芥末粉.沾溶化的起士....等等,如果喜好吃甜口味~ 直接加蕃茄醬.甜辣醬.蜂蜜...都可以喔 !


(焗馬鈴薯條)
材料
冷凍馬鈴薯條20g、牛絞肉10g、優格二大匙、冷凍豌豆數顆
做法
1.耐熱盤內塗奶油，放入冷凍薯條20克、絞牛肉10克，再撒少許鹽。
2.再淋上2大匙優格，再撒數粒冷凍甜豌豆，放入微波爐裡加熱10分鐘。


(薯條手卷)
材料 :
薯條100公克、蘆筍15根、生菜3葉、海苔2片
調味料 :
沙拉醬2大匙、白芝麻1大匙
做法 :
1.將生菜、蘆筍洗淨瀝乾，蘆筍用熱開水加少許鹽汆燙10秒鐘，撈起放入冷水中待涼後瀝乾備用。
2.薯條用烤箱烤12～15分鐘，至外表略呈現金黃色即可，放涼備用。把海苔片都對角剪開成三角形。
3.取1張三角形海苔片舖平，再將生菜葉放入中間，再依序放入薯條、蘆筍、沙拉醬、白芝麻等。包法是從左邊捲至右邊，要注意必須將中間材料捲緊，海苔邊塞入尾端後，再把另一邊的海苔從右捲至左，然後放入盤子中或是手卷架上，全部做好即可食用。手卷內的材料及份量可以自行調整，找出自己最喜歡的手卷口味。


(薯丁培根炒蛋)
材料 :
薯條125公克、培根丁3大匙、蛋2個
調味料 :
鹽1/2小匙
做法 :
1.將薯條切成1公分小段，培根先爆香後，再把切好的薯條丁一起拌炒至熟，盛起備用。
2.將蛋打散，加入炒好的薯條丁及培根，並加入鹽，攪拌均勻備用。
3.鍋子預熱後加入少許油，倒入作法2的材料，炒至蛋液熟後，即可盛起放入盤中食用。
(冷凍薯條可變成 ~ 薯泥&可樂餅)
薯條加水微波加熱後壓成泥可替代馬鈴薯泥 ~ 薯泥可以製作可樂餅 .


(薯條比薩)
薯條舖滿圓型烘培紙作比薩底，擠上番茄醬後再放料與起司絲烘烤20 分即可


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