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"小三蔥油餅"秉持著全新工法，以半油炸的方式調理，不但具有外酥內Ｑ的傳統蔥油餅原味和三星蔥的香味，其不油膩而且迷您的特性，更是"吃巧而不吃飽"，既能滿足老饕的味蕾又能保有享受其他美食的空間，是喜歡逛夜市者的最愛。
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