酸價檢測試紙條-(食用油脂類)

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酸價檢測試紙條-(食用油脂類)

品名:油脂老化試紙型號:AV CHECK 功能:藉由測試酸價來判斷食用油是否有老化現象 衛福部規定,油炸油的酸價只要超過2,就要換油。

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品名:油老化試紙(100入)

型號: AV CHECK  

功能:藉由測試酸價來判斷食用油是否有老化現象

正常原料覦得的新鮮純潔油脂,酸價很低,不超過2~3,食用油脂的酸價不得高於5。

數值越低,表示游離脂肪酸越少,油的品質越好;衛福部規定,油炸油的酸價只要超過2,就要換油。

使用說明

1.將已加熱的熱油取出置於其它容器中,待油溫回到室溫

2. 將油脂AV-CHECK試紙前端浸入(室溫溫度)中約2秒鐘後取出(切勿過久,以免判斷不準確)

3.將試紙上過多的油去除掉

4.將試紙靜置30秒鐘,即可與比色表相比對出,即可得知油品的酸價

適合檢測場合

個人,家庭自檢,食品加工流通企業,餐飲服務,工商執法,衛生監督,品質檢測,食品藥品監管(Acid value),(Acid number),(KOH),(mg/g)      

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