酸價檢測試紙條-(食用油脂類)

品名:油脂老化試紙(100入)

型號: AV CHECK  

功能:藉由測試酸價來判斷食用油是否有老化現象

正常原料覦得的新鮮純潔油脂，酸價很低，不超過2～3，食用油脂的酸價不得高於5。

數值越低，表示游離脂肪酸越少，油的品質越好；衛福部規定，油炸油的酸價只要超過2，就要換油。

使用說明

1.將已加熱的熱油取出置於其它容器中，待油溫回到室溫

2. 將油脂AV-CHECK試紙前端浸入(室溫溫度)中約2秒鐘後取出(切勿過久，以免判斷不準確)

3.將試紙上過多的油去除掉

4.將試紙靜置30秒鐘，即可與比色表相比對出，即可得知油品的酸價

適合檢測場合

個人，家庭自檢，食品加工流通企業，餐飲服務，工商執法，衛生監督，品質檢測，食品藥品監管（Acid value），（Acid number），（KOH），（mg/g）