東港櫻花蝦

 被譽為東港三寶之一的櫻花蝦，亦是漁民口中俗稱的「花殼仔」，因為有著如櫻花般的優美色澤與外型，故而得名。

櫻花蝦身型雖小巧，卻含有豐富的鈣質、磷及蛋白質等多項營養成分，深獲一般大眾的喜愛，對於老人或是成長中的孩童，更可說是最天然、不含人工添加物的營養來源。

而櫻花蝦的高營養價值及其特殊的口感與風味，不只使其成為享譽國際的海中極品，近年來更獲得「國寶蝦」的美名，更顯其珍貴性。