美梅汁〈濃縮式〉

【美梅汁】為古早台式釀梅汁；屬高鹼汁液可平衡酸鹼體質。

口感：酸、甘、味、韻

品嚐：一茶匙約稀釋300㏄冰水或熱水或依個人口感稀釋；吸入口中含著,用鼻子呼吸，可體會到梅子的甘、醇、香，嚥入喉可感受到梅子韻味，頃間秒唾液會自動湧入口中，這就是醇真的美梅汁。

特性：生津止渴、消暑、去熱、助消化、解油膩感、提神、醒酒、解疲勞、增加食慾、解宿便。

調泡：先將冷或熱開水置於杯中，依個人飲用喜好對比稀釋，直接加入冰塊水攪和後飲用，通體舒暢，口感更佳！稀釋前請先搖一搖，有沉澱屬自然現象，請安心使用。

感受：喝了美梅汁會有唾液湧入口中或類似口渴感覺。那是鹼性物質與有機酸於口腔內酸鹼中和的自體感覺。此時；大量進水讓人體吸收，進而達消暑解熱。

特別注意：

一：先置冰水或熱水，少量少量的加美梅汁，適當比例時會聞到自然的梅香，勿以顏色調泡容易會過量。入菜時請於最後一道工序再加入。

二：第一次開瓶時須將白蓋內的防漏片取下，否則會到不出來。

美梅汁

富含有機酸與礦物質，如檸檬酸、蘋果酸等；能使唾液腺分泌大量的腮腺激素。可生津止渴、消暑、去熱、解油膩感、助消化、提神、清涼、解疲勞、增加食慾、平衡酸鹼體質的作用。是飲料中之保健飲品。梅汁是屬於強力的鹼性食物，只會酸鹼中和並不會產生胃酸，導致胃痛。

【燕都小食品雜詠】有詠酸梅湯詩一首『梅湯冰鎮味酸甜、涼沁心脾六月寒、揮汗炙天此難得、一聞銅盞熱中寬』其主要功效：增進食慾、幫助消化、生津止渴、清涼解熱。