雪山水果酒 莓洛莉亞 粉紅酒

莓洛莉亞是藏酒獨家粉紅酒，採用金香葡萄與黑后葡萄進行釀製而成，與一般粉紅酒相比，莓洛莉亞的酒色更為深邃，是因為了提煉出更濃郁的果香，我們增加了葡萄皮的浸漬時間，著色越深，能夠萃取到更濃郁的葡萄香氣，而長時間浸皮其實也會產生更多單寧，以增加酒體的厚實質地，一般來說也容易品到酒的澀感，因此為了將澀感去除，我們採取了獨家「37工法」，將葡萄先進行破皮流汁，連皮跟汁一同發酵浸泡三天，三天後再去皮發酵五至七天，才會進行裝桶沈澱熟成，最終才會保留葡萄皮的單寧香氣，卻又不會感到如同紅酒般沈重的酸澀感。
同時莓洛莉亞還有很重要的一大特色，我們致力於「溫控熟成技術」，全天候24小時溫控，以把控熟成過程的品質，不讓溫度失衡而影響到應有品質的色澤與風味。
喝之前，先品香，你會感受到由覆盆莓、黑醋栗交織而成的濃濃莓果香氣。初入口時會先帶有一絲微酸，但與一般果酒不同，他並不會讓你感到刺喉的酸澀感，而是一種水果般的甜酸交融，同時帶有莓果的甜味，隨著酒液浸潤整個口腔，慢品後會感受到如同白葡萄酒般順滑的口感清香。
莓洛莉亞，外顯沈穩，內在奔放。減緩紅酒的厚重澀感，增添白酒入喉的順滑口感，同時含有更濃郁的果皮香氣，風味更加出彩多變，以11%的酒精濃度與果實甜感，其實也很適合與中菜搭配，無論是中式比較重鹹重辣的菜色，或是鹹酥雞、下酒小點、麻辣鍋等料理，莓洛莉亞的酸甜都能完美中和，平衡鹹度，凸顯出臺菜的豐富風味。