有機紅茶菌氣泡飲料

創始人史蒂夫，是一個很謙虛的學生，他對於茶的激情與熱忱，已經視為終身的事業與興趣，他在這個領域研究已經超過40年，除了不斷的將茶的文化及功效結合，也已經成功的創建了五個高檔茶品牌，其中包括國際知名的( Stash Tea & Tazo Tea )以及Kombucha Wonder Drink。

在1990年代，有一次到俄羅斯的旅途中，被介紹給一位老婦人，到了她家後，他注意到一個充滿液體的大罐子裡有一些奇怪的東西漂浮在上面，而當他詢問罐子裡面裝的是什麼？

老婦人開始分享她們家族延年益壽的秘密 ，從ㄧ個裝着康普茶釀造文化的罐子開始談起，而那些看起來很奇怪浮動的物質，正是在培養釀造康普茶的發酵劑-SCOBY，然後將SCOBY (紅茶菇活性酵菌)與茶葉，糖，酵母共同發酵後，會形成一種氣泡天然飲料，被稱為康普茶。

 

她說這樣的長壽秘方文化可追溯至50年前她在西伯利亞的親人留傳下來的。

史蒂夫帶著SCOBY (紅茶菇活性酵菌)當回到美國波特蘭後，開始在自己的家裡研究，如何釀造小批量的康普茶飲用，此時史蒂夫意識到，他應該讓更多人體驗到它的神奇的效果，他決定將所學習到的知識分享給其他人，但他發現自己釀造是非常棘手與困難的事情，於是他要將這種神奇的養生長壽能量飲料開發出來，分享給更多的人。

 

接下來，他請他的朋友幫忙，其中包括了釀造技術廠的專家以及微生物學者專家，終於在2001年成功的研製出正宗的的康普茶，可以安全地地釀造和裝瓶，此後 Kombucha Wonder Drink這品牌正式誕生。

 

在90年代命中註定的那一天，讓史蒂夫碰到那位老婦人，同時也為人類帶來奇蹟，那就是康普茶神奇飲料的上市，它從俄羅斯到波特蘭，現在已經行銷世界各地，目前康普茶神奇飲料，仍然在波特蘭釀製而成，以嚴格的標準生產，來自世界各地的茶與有機成份原料，都是採用新鮮的有機茶葉釀造和新鮮的有機濃縮果汁，共有8種口味，遍及北美市場，歐洲及亞洲。到今天，。在美國，消費者可以在天然食品店，高檔的超級市場，量販店，酒吧，水療中心，飯店，大學校園和咖啡店，茶店等找到KWD的商品。