沖泡建議: 隨著烘焙程度及水量、水溫的不同,每杯掛耳式咖啡的風味也會有些許的變化。 一般而言,每杯的適當水量是150c.c
沖泡建議:
隨著烘焙程度及水量、水溫的不同,每杯掛耳式咖啡的風味也會有些許的變化。
一般而言,每杯的適當水量是150c.c-200c.c,隨各人對於濃淡的定義而調整水量。
最佳的飲用溫度為85℃,由於一般的杯子都屬常溫杯,沒有事先預熱過,因此會
讓咖啡快速降溫。另外,從沖泡至飲用平均會有5℃-10℃的溫差, 因此我們會建議您使用90℃-95℃的熱水(活水)沖泡較為適合。
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