產區為Jarabacoa Cibao,篩網14up,產區高度1400公尺以上,產量稀少,收期為每年1月至6月
ORGANIC Pea Berry(加勒比有機櫻桃),產區為CIBAO,篩網14up,產區高度1400公尺以上,產量稀少,收期為每年1月至6月;國際有機認證:美國USDA、德國BCS、日本JAS及中華民國有機認證(同意文件編號有機農糧入字第101-1249-00001號);PeaBerry咖啡產量之所以稀少,係因每株咖啡樹僅有枝葉末端的果實,因為生長發育的關係,有一顆較大的果實將另一棵較小的果實包覆,長成圓形,和一般的咖啡半圓形不同,這樣的豆子產量約占每株咖啡樹的5%,因此十分珍貴且口感濃郁豐富,有濃郁的巧克力香氣,口感渾厚但卻不澀,入口時會感到有中牧草的果酸味,隨著溫度及時間進而回甘;咖啡的口感不斷在口中變化,是精品咖啡最重要的因素之一,多國生產的咖啡均具備此項特質。
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