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基本上伯爵茶是可稱為加味茶(Flavoured teas),是紅茶葉薰上佛手柑(Bergamot)而成的。佛手柑屬於柑橘類(citrus),有人甚至質疑當初並不是佛手柑而是福建的柑橘,不過無論如何伯爵茶就如此的流傳下來了。
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