台灣茶葉 台灣火金姑日月潭嚴選十八號红茶提袋禮盒

 

 

臺灣茶文化

台灣茶一詞泛指與臺灣相關的茶史、茶葉、茶藝等。臺灣茶發展至今已有兩百多年，是臺灣民眾傳統的飲料之一，與臺灣的人文風俗有密不可分的關係。

紅茶是一種全發酵茶，是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、臺灣、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。

紅茶是經過採摘、萎凋、揉撚、發酵、乾燥等步驟生產出來的；比綠茶多了一個發酵的過程。發酵是指茶葉在空氣中氧化，發酵作用使得茶葉中的茶多酚和單寧酸減少，產生了茶黃素、茶紅素等新的成分和醇類、醛類、酮類、酯類等芳香物質。因此，紅茶的茶葉呈黑色，或黑色中參雜著嫩芽的橙黃色；茶湯的呈深紅色；香氣撲鼻；由於少了苦澀味，因而味道更香甜、醇厚。

紅茶與綠茶不同，綠茶隨著時間會失去味道，而紅茶能夠保存相當長的時間而保持不變，這樣就能適應長途運輸。這也許是紅茶傳到西方的原因之一。

 

 

 

 

 

紅茶的品種

在中國，紅茶分為小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶中最知名的是正山小種（也稱拉普山小種）。工夫紅茶是從小種紅茶演變而成的，工夫紅茶有滇紅工夫、祁門工夫紅茶、白琳工夫紅茶。

世界上有很多知名的紅茶，單一的紅茶是以茶的產地命名的，如阿薩姆紅茶產于印度阿薩姆邦。世界上的名茶主要包括：

l  祁門紅茶（中國）

l  山心紅茶 (產于廣西玉林市興業縣山心鎮)

l  阿薩姆紅茶（印度:阿薩姆邦）

l  大吉嶺紅茶（印度：西孟加拉國邦的大吉嶺）

l  錫蘭高地紅茶（斯里蘭卡）

l  尼爾吉利紅茶（印度：尼爾吉利邦及泰米爾納德邦）

l  台茶8號、台茶18號、台茶21號紅茶（臺灣南投縣魚池鄉）

 

 

 
 

 

 

臺灣紅茶的優勢文化

用心栽的好苗，用手摘的好茶，傳統的堅持，品味臺灣紅茶文化

臺灣種植紅茶產地有南投縣魚池鄉（日月潭）、宜蘭縣鶴崗鄉兩地，其中尤以地理位置得天獨厚的日月潭所種植出來紅茶別具風味。

茶業改良場就位於南投縣魚池鄉，早期引進阿薩姆茶種改良成現今台茶八號，後又研發出由緬甸大葉種與臺灣野生山茶所育成的紅玉十八號，一心二葉手採制成頂級條型茶，其茶湯明亮豔紅，具有天然肉桂與薄荷香味，被世界紅茶專家譽為「臺灣香」。

 

 

 

 

 

農寶生技為何種植紅茶？

農寶生技農場有限公司投入種植紅茶的時間並不長，但是農寶卻是實實在在投入專門種植臺灣阿薩姆紅茶的工作。農寶尚未成立前，在南投縣魚池鄉自有茶園種植，我們整了個地，搞了個大豐茶園，前期經過兩年時間的投入，培育出品質優良的茶樹。

想起為何去種紅茶？或許是當卸下前一份辦公室工作後，想想當農夫的樂趣，與三五好友跟隨著長輩開始投入種紅茶的工作，實在的當了一回農夫，體驗了當農夫的辛苦。從不懂紅茶開始摸索，到瞭解紅茶，從基礎摸索到研究英國的紅茶文化，不亦樂乎。

成立農寶生技農場有限公司，只是為了因應客戶有個正式視窗。

 

 

 

 

 

雖然農寶種植紅茶時間並不長，卻擁有不輸給其他茶農的技術

大豐茶園位於南投縣魚池鄉新城村，主要種植台茶八號（阿薩姆紅茶）、原生種山茶與紅玉十八號紅茶，自有品牌火金姑紅茶、採茶人家。

農寶有兩位農業博士，一對種植紅茶有二十餘年經驗的老夫妻，我們不敢說茶是最好的，但我們絕對是最用心的、最有經驗的。

 

本茶園種植之紅茶都是有身份證的喔，我們的茶葉具有生產履歷與產地標章，定期送檢且符合SGS檢驗規範，茶葉品質保證。
由於近年來臺灣紅茶市場走俏，紅茶茶葉需求大於供給，品質優良的茶葉通常被搶購一空，如有需求歡迎提早訂購，以免向隅。