東興梅園農場的主人高萬祥夫婦,將自己栽種的青梅,醃製成可口的紫蘇梅,數載年來秉著疼惜台灣人的心,不餘遺力的推廣吃梅的好處,走了四五十多年種梅、醃梅的生涯,堅持以自然農法栽培栽種梅子,並創【祥記】紫蘇梅
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