鳳梨酥

柯記鳳梨酥創立於1986年，至今24個年頭，從十六歲在糕餅舖開始學徒生涯，到推著攤車賣蛋塔、鳳梨酥，再到擁有自己的店鋪，一路走來，

每一道純手工揉捏、烘培出的糕餅，都是柯老闆最驕傲的自信之作。

柯老闆多年來鑽研糕餅烘培技術，從餅皮到餡料，用心研發完美比例及讓客人口齒留香的幸福滋味，特別是「鳳梨酥」。

鳳梨酥不僅在熟客間做出口碑、成為金牌獎的常客，更是在網路上一砲而紅，甚至榮獲網路票選鳳梨酥台北城市代表名店，接連成為台北國際花卉博覽會代表名店(指定伴手禮)，一舉行銷海內外。前副總統連戰先生甚至特選柯老闆的鳳梨酥代表台灣伴手禮，送給來台的海協會會長陳雲林先生。

2012年柯老闆更參加台北市鳳梨酥文化節烘焙達人組，榮獲金獎冠軍的榮耀!