北極熊藝術烘焙坊」與「老福仔糕餅店」系出同門，為第三代經營者─黃啟益先生所創，用心致力於研發中西合璧卻又不失傳統風味的點心，以更貼近健康的水果醋、乳酸菌等食材及「天然酵母」來製作麵包，天然酵母比一般酵
北極熊藝術烘焙坊」與「老福仔糕餅店」系出同門，為第三代經營者─黃啟益先生所創，用心致力於研發中西合璧卻又不失傳統風味的點心，以更貼近健康的水果醋、乳酸菌等食材及「天然酵母」來製作麵包，天然酵母比一般酵母風味更加，烘焙時，天然酵母會散發不同的香味，讓麵包風味更多樣化，無人工添加物， 100% 健康。「北極熊烘焙坊」的麵包、蛋糕不一樣就是不一樣，因有乳酸菌、酢酸菌、酵母等細菌，帶有微酸、綿密、綜合中西合璧的特殊口感，因此生受老饕們的喜愛與惠顧，在糕餅界可稱得上經典。
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