釀造葡萄酒是一門藝術

釀酒是一門藝術，蘭輝酒莊雖然成立於2004年，但酒莊創始人卻是種植葡萄與
釀製葡萄酒的達人，甚至了解、深黯他們的親朋好友，都暱稱他們是葡萄界的
農業博士，why？
因為他們沉浸在葡萄產業超過40年；對於葡萄種植的過程與釀製自然葡萄酒的
種種細節如數家珍，已經是生活中不可或缺的大部分；釀製自然葡萄酒的經驗
也是長達30多年，多麼漫長的歲月啊！

從30多年前開始，他們便堅持既然要釀酒，葡萄酒的製作過程就是要釀造最天
然、最優、最純的，why? 因為都是自己人、親朋好友在品嚐。 雖然現在客群
越來越多，但此一理念到現在一直都是蘭輝酒莊一慣秉持的基本原則。

生長在20、30年代社會，貧窮時代的他們，從小生活困苦，又沒受到良好學校
教育，結婚之後當然也只能從事農耕工作，早期種植水稻，日出而作，日落而
息，相當辛苦；民國58年因為政府輔導，才開始種植葡萄，與公賣局合約契作。
採收後，經由農會仲介賣給公賣局，製作紅葡萄酒和白蘭地，當時有所謂的產銷
班編制，蘭輝酒莊創始人更擔任產銷班13班的班長。
後來，公賣局不再合約契作收購，乃轉型，開始較大量製作最天然、最甘醇的
自然葡萄美酒與醋品。不添加任何人工添加物，讓自然葡萄酒與醋品，經過時間
的堆砌，用自己的步調達到最深沉、濃厚的甜美滋味。

30年來講究自然、不添加人工物料的自然葡萄酒類與醋品，不但不酸澀，還帶有
淡淡的果香與葡萄甜酸滋味。開始除了自己喝以外，慢慢地也賣給親朋好友，口
碑甚佳、街坊鄰里都說讚，因此愈來愈有經驗與信心，2001年政府開放民間製酒
後，蘭輝酒莊便正式成立；期望能讓喜愛健康養生、注重體內環保、愛美的您，
能無負擔地享受頂級、純天然釀造優質自然葡萄酒品與醋品，並帶有果香的成熟滋味。

釀酒不只是一門技術，更是一種生活藝術與品味的提升。希望透過這樣的介紹，
讓大家對蘭輝酒莊的自然葡萄酒與醋品有更深入的了解，除了養生保健，更能將
品嚐自然葡萄酒與醋品，像法國人一樣成為生活的一部份，感受到生活的幸福、
提升生活品味。

品嚐自然葡萄酒 更是一種享受、情趣與happy，不是用來喝醉的，而是:

獨自品嚐時：慢慢品嚐，可以沉靜地跟自己的靈魂做更深入的對話。

朋友相聚時：情感交流、談心、分享歡樂、拉近彼此距離的催化劑。

家人團聚時：感受到微醺的幸福、營造溫馨與融洽的氣氛、打開心房與話匣

                        子、聊心事、說說笑話等的開心果。

情人或親密愛人：甜蜜的滋味、增加調情氛圍、浪漫情懷，讓情感更為濃烈的

                                助燃劑。

希望以上的分享，您會喜歡!!


【酒後不開車，安全有保障】