大樹鄉道地的鳳梨醬,採用當地新鮮原料及水源,以傳統古法釀製而成,不加防腐劑,風味天然且味甘爽口。料理多變化性,適合配稀飯、青菜拌炒調味、蒸煮鮮魚、鳳梨苦瓜雞等,讓料理美味加分,亦是懷舊鄉村料理首選。
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