在東港製作油魚子同業中,說到東聖行的蔡劍夆可說響叮噹的人物,
由於其父親蔡老根先生在日據時代,便開始製作烏魚子,
因技藝一流、品質超凡、口感絕佳,得到日本天皇的賞識,
烏魚子產品全被日本政府收購,當時只有少數的台灣人可以品嚐得到,
時至蔡劍夆時,才大量內銷,其秉持父親製作的技藝,加上本身對各種魚類的深入了解,
製作烏魚子的技術廷日至油魚子,經過不斷的嘗試與研發,終於在民國75年推廣至市場,
得到消費大眾熱烈反應,『東聖行』因而成為東港第一家油魚子專賣店,
各大媒體及報章雜誌爭相報導,極力推薦,深受老饕們的喜愛而致成為東港三寶之一。
百年老店 祖傳三代
『東聖行』=蔡劍夆油魚子 烏魚子專賣店。
製作烏魚子的技術廷日至油魚子,經過不斷的嘗試與研發,終於在民國75年推廣至市場,
得到消費大眾熱烈反應,『東聖行』因而成為東港全東港第一家油魚子專賣店,
各大媒體及報章雜誌爭相報導,極力推薦,深受老饕們的喜愛而致成為東港三寶之一。
東聖行一直以來堅持傳統技藝,純手工製造,絕不添加防腐劑,
美味、營養、天然,品質保証也是東聖行能夠傳承至今己三代的主因,現又設有宅配服務,
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全台第一家正宗東港老店 蔡劍峰油魚子創始老店
1918年至今的首台東港老店-蔡劍峰油魚子專賣店
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