九九三年,公司創辦人 林琮隆、陳秀卿夫婦以新台幣伍仟元創業 ,於高雄市十全夜市擺滷味攤,因 產品新鮮,風味獨特,以致供不應求,同業也爭相訂貨,總經理林琮隆先生乘 政府培養農村青年第二代的機會,到嘉義大學、屏東科技大學、中興大學學習滷製、包裝、行銷等專業知識,取得各項食品專業證照,並轉型做滷味批發。借高雄縣出產優質雞蛋的優勢,精選三至六個月的初生雞蛋,用上等中藥,經長時間的熬煮、真空包裝、高溫高壓殺菌等步驟,主要產品頑皮鐵蛋 Q 度十足,品質已超越淡水鐵蛋,深獲消費者喜愛。
九二一大地震時創辦人因當慈濟志工,協助滷製鐵蛋及豆干義賣以籌募希望工程款,在堅持不添加防腐劑與味素的理念下,經數百次的嚐試,研發出「頑皮豆干」與「久毛豆干」。一九九七年起,不斷參加各大百貨公司食品展 、 美食展 、廟會、 燈會等活動,走遍全台灣,期間陸續成立淡水、九份、台中、旗津等分店。
一九九九年榮獲全國消費金牌獎,在高雄縣政府與農會的輔導下,已成功外銷美國、英國、荷蘭、澳洲、香港、新加坡等國家,至今共有鐵蛋、小鐵蛋 ( 鵪鶉蛋 ) 、豆干丁、豆干片不同口味之產品共二十項。
除產品品質不斷提昇外,得意中華也善盡社會責任,每年至少提撥營業額百分之一贊助社會公益活動。人才晉用方面亦朝多元化,二度就業、高齡婦女、殘障人士、工讀生皆納入選才範圍。為擴大產能、提昇品質與自動化,在高雄市創業張老師的協助下,二零零五年遷廠至岡山本洲工業區,新廠規劃設計完全符合 GMP 要求,並進行 GMP 、 HACCP 、 ISO
#豆干片#豆干丁#鵪鶉蛋#小鐵蛋#毛豆干#頑皮豆干
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