石碇手工麵線-手工製造,石碇特產,石碇美食,不添加防腐劑.好吃的手工麵線,健康特色拌手禮
關於石碇麵線手工麵線傳統而式微的產業,因為生產過程很花時耗工,從拌麵團開始(壓 搓 揉 捏 擠 拉 甩) 環環相扣看似簡單的固定流程, 因為天氣的變化彷彿賦予了麵線具有生命般的互動. 學徒的日子過了三年多,記得當時我把出師生產出來的第一份手工麵線,送給當時半工半讀的班導師分享那份喜悅.後來過了幾年我在以前師傅的提示與家人支持下,選擇自己創業,雖然我已學成出師但還是不斷的在學習,找尋品質更好,更有效率的作法。 石碇是茶的故鄉,將天然綠茶粉加入傳統手工麵線,成了石碇特色之一,因為獨特真正的綠茶手工麵線也吸引了幾家媒體節目報導。 因為傳統 所以具有歷史,充滿回憶 因為手工 所以口感精緻 Q滑順口 *我們生產的麵線是通過 SuperLab 檢驗中心 食品檢驗合格 無添加防腐劑* http://sdnoodle.pixnet.net/blog 石碇手工麵線部落格
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