2013.07.02的那刻開始,放棄了11年的穩定工作只為了實現夢想。尋找一個屬於自己的味道,一個屬於自己的天地。或許傻,或許天真,不過人生嘛~~不試試怎麼知道成不成呢?
歷經了數個月的努力,嘗試了無數次的麵粉調和, 換過多次的比例,煎過了數百片的蛋餅;一次一次地倒掉重來,只為了堅持理想裡、記憶中你我都可能熟悉的古早味。朋友問我:一塊蛋餅只賣20幾塊,那麼堅持是為什麼? 我想是為了記憶裡 ,我們都曾吃過的傳統古早味 。 沒有華麗的裝飾 ,沒有多高檔的擺盤 ,能給的是一份樸實的滋味。 當你吃在嘴裡時, 想喚起- 這曾經是我們小時候都吃過的: 古早味蛋餅!這是我們都曾有過的童年回憶‧‧‧
現在我已誇出了第一步 離我的夢想又近了一步 當你/妳細細品嘗我們共有的古早味 請記得 我們是一起推動著點點點 請跟著我 我們一起讓夢想起飛 乘著夢想跟著 點點點 我們一起高飛
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