阿潘廚房美味料理

清爽明朗的空間、新鮮美味的料理、洋溢微笑的服務，這些令人驕傲的經營理念，就是阿潘廚房每到用餐時間總是老饕滿座的原因。
時代快速變換著，台灣料理在現代人的口味及飲食習慣的改變下，逐漸式微，老媽媽的家常味道也就這麼慢慢地被遺忘在遙遠的記憶底層，阿潘廚房憑著對飲食的執著，不只將媽媽的味道重現，更走遍台灣各地，只為去尋找在各地存在的真正老台灣味，因為想保存漸漸在流失的台灣古早味，所以將手工現做傳統地方特色小吃做為餐廳的主要訴求。
為了讓現代都會人更能接受台灣料理，將台灣料理和風化、精緻化，以台灣料理的精神，用最簡單的素材，做出最爽口的台灣菜，傳統手路菜少鹽、少油、少糖，既不失原味，卻又多了健康。
餐廳牆上嘉賓的簽名是店內風格的一大特色，角落的擺飾也傳達出濃濃的懷舊鄉土風味。