太將鍋餐飲店

太將鍋成立於 1999 年，主要調理技術來自日本將軍御廚第八代傳 人～吉岡 秀雄先生～（北海道某大料理亭亭長） 來台獨家傳授密笈，本鍋物湯頭依日本預防醫化學 研究所所長～立石和博士～之研究 「 五行 」 和 「 五色 」 蔬菜調理理論，以 「 五行 」「 五色 」 蔬菜做為主原料，加上昆布 、 鮑魚 、 干貝 、 鮮 果．．．． 等十數種素材提味，堅持不加任何人工味素， 並 採輕鹽走向，精心敖煮成完美健康又營養均衡的 「 五行元氣 蔬菜湯 」 ，本湯頭完全顛覆了傳統的日式涮涮鍋必用 ---- 「 柴魚 + 大骨 + 味精」的舊式湯頭概念，「五行元氣蔬菜湯」 無論加入任何食材熬煮，皆能保持其鍋物鮮甜味美，即使久煮，湯頭仍能保持甘甜，食後完全不會有口渴之感，且店內所用之肉品、海鮮、火鍋料等食 材更要求絕對新鮮，加上正統日式沾醬，獨門芝麻醬等，均帶給所有消費者食的無上享受， 另外為了迎合眾多消費者不同口味，店內也增添八種不同風味的特色湯底供消費者選擇，讓 消費者在品嚐原汁原味之餘，亦能嚐到口感濃郁的湯頭，而其中最值得推薦的湯底， 就是 「太將鍋」循古法自行釀造之「紅麴養生湯底」不含色素、人工 甘 味，是真正自然發酵之養生聖品，（紅麴之健康取向已有諸多 媒體報導，詳情請參考本公 司網頁介紹）更是全國獨家供應，相 當值得消費者用心品嚐。同時，太將鍋為方 便消費者品嚐各式不 同的特色湯底，更獨家開發個人鴛鴦鍋， 消費大眾可同時享受兩 種不同的風味鍋物，「太將鍋」用心與創新的所有康寧街450號