宋記食品有限公司

首頁/服務一覽/餐飲美食/中式料理/宋記食品有限公司
宋記食品有限公司

宋記食品牛肉麵魚酥胡椒餅

我要詢價
宋記胡椒餅 宋記胡椒餅的口感就是外皮酥脆,芝麻、胡椒香味四溢。咬下去的內餡則是微辣的胡椒瘦肉和青蔥。皮薄餡實在,還透出淡淡奶香。別於傳統作法的胡椒餅拿起烤好的餅一口咬下,外皮酥脆的口感,就像是千層一般,越嚼越香,用多種香料、新鮮豬肉、蔥搭配而成的內餡,經過烘烤後流出濃郁湯汁,讓人吃了大呼過癮。並且採用最新式的烤箱式烤法,不會有煤炭的灰,並採用定時定量烤法時得胡椒餅各個品質可以達到一至並且宋記胡椒餅的皮都是採用存手工桿至所才能讓宋記胡椒餅的皮吃起來由如千層派的口感不像一般市面的皮口感厚又硬 宋記魚酥 魚酥製作過程需經兩道油炸手續,因為第一次油炸的魚酥較濕潤油膩,若將魚酥回鍋中炸第二次後,口感將更香更酥脆。魚酥在經歷了製作工具的更新、包裝方式的改良、兩代間的傳承及多年以來的經營,至今仍保有最初原創的風味,除了擁有獨樹一格的風格外,更成為遠近馳名的淡水小吃,而且魚酥這種香酥脆零食,還真是百吃不厭,即使吃不完,多放幾天也不走味。火候時間控制得宜  魚肉美味再現早年多使用狗母魚為材料,不過後來因為狗母魚產量漸少,因此才改為使用其他新鮮魚材。宋記魚酥的製作方式為,先將魚截頭去尾後,將魚肉連同魚骨一起打碎,再加上地瓜粉與獨門配料,攪拌均勻後,切成條狀,先油炸一次將魚肉炸熟,晾乾冷卻後再油炸第二次,炸第二次的目的是為了使魚酥更香更脆。為了要使魚酥吃起來夠脆,火侯控制與時間掌握,都要仔細拿捏,才能夠保留魚肉的鮮甜。宋記特別強調,這裡所販售的產品,各種食品,都是強調要以新鮮來製作,讓各新北市八里區中山路二段160號
#中餐#中餐廳#台菜#台式料理#閩粵料理#江浙菜#川菜#平立面圖繪製#鳳山汽車借款#仿古傢俱買賣

企業名片

查看更多

歷史詢價

  • Sh*****
    關於保養品批發的諮詢 以下報價
    09-17 23:25
  • 林***書
    詢問 循能泰注射液射液
    05-27 08:58
  • 劉*生
    中秋產品請報價產匹!!!
    08-13 12:06
  • 蔡*生
    請問有收瓷盤和碗盤嗎
    08-01 14:45
  • 陳*端
    教師用車輛運動力學(Thomas D. Gillespie)
    05-01 14:38
  • 陳*軒
    收購 下腳料-毛邊料
    04-30 17:11
  • 方*淑
    西工服 以下尺寸報價
    07-16 11:34
  • 黃*裕
    年度檢查測壓及補藥劑報價
    05-13 17:09
  • 陳*君
    請問是否有C7701 2.0mm 的棒材
    07-04 11:34
  • 許*瑱
    包車旅遊服務詢價單
    09-24 11:11
  • 黃*琪
    抑草蓆詢價 以下協助報價
    06-12 09:33
  • 陳*翰
    石頭裁切需求 請協助
    07-22 10:20
  • 余*瑩
    電梯保養服務詢價單
    07-02 17:01
  • 張*涵
    活力肽益生菌詢價
    06-17 11:57
  • M*i
    化妝品軟管及玻璃滴管報價
    04-24 16:50
  • 陳*宇
    新課程傳單派送需要幫忙印製
    08-25 18:48
  • 莊*姐
    老舊大樓機械停車設備保養維修、申請使用許可證
    10-12 22:43
  • 陳*崴
    電腦開機出現 Reboot and Select proper boot dev
    09-16 13:49
  • 黃*林
    66.6*65.7公分 木板框
    05-15 16:17
  • S**s*****
    彩色型錄、大圖詢價單
    07-11 14:37
免費註冊
立即成為台灣黃頁 詢價供貨商,多站同步網路詢價單不漏接!
再送你獨立詢價官網!
免費註冊