碗粿, 古早味小吃, 古味傳承小吃

古傳遵古作法與步驟，揀選三年舊在來米，醬油也嚴選用品牌醬油，將米研磨成米漿，然後再加上精心熬煮的高湯做成的碗粿，不添加味精，也去除掉增加色澤的”糖烏”，我們的信念是”自己敢吃的，才可以賣給客人”。絕不因為賣相，而添加不健康的色素與任何的毒澱粉，對於每一個配料與材料，用心嚴選，讓吃過的客人都讚不絕口。搭配的香菇肉羹與浮水魚羹也是古味傳承的味道，不僅濃稠度恰恰好，堅持每天採購溫體豬肉與新鮮白菜，只是為了讓客人吃到新鮮的食材，魚丸是加上虱目魚肚手工製成，豬腳湯與炒米粉更是四妹將媽媽的私房菜納入菜單。現在除了繼續研發增加菜色到菜單上，每天還會有無毒、無農藥栽種的當季蔬菜做成小菜、水餃在店內販售。