進補好食材，烏骨雞魚翅

【商品介紹】

在國人根深蒂固的『醫食同源』觀念理，「燉補膳品」一直佔食品消費市場重要的地位。中國人偏愛「黑」系列的畜禽肉品作為燉補食品來源，因此台灣土雞中以烏骨雞最常被國人用來當燉補食品。 
真正的烏骨雞，從雞皮、雞肉到雞骨頭都是黑的，這是因為烏骨雞的細胞中含有一種叫作美拉寧的黑色色素。也有學者認為這種色素可以增進免疫力，正在進一步地研究中。 
從營養上的觀點來看，烏骨雞的維生素A含量遠多於鰻魚，鐵質含量比菠菜亦高出甚多。 烏骨雞和白肉雞最大的差別是，脂肪含量遠低於白肉雞，熱量亦較低，蛋白質含量更明顯高過白肉雞及含有更多的鐵鋅等礦物質，腿肉也比一般白肉雞的腿肉含有更豐富的磷絲胺酸與膠原蛋白。
此外，烏骨雞亦是鹼性食品，含有DHA和EPA，為構成高度不飽和脂肪酸的物質。 

【商品規格】

將原本就具有珍貴的烏骨雞再加入珍貴食材(如:魚翅、鮑貝、干貝、香菇…等)，不添加味精，以細火熬煮出獨特風味。

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