三通棗園-台灣本土紅棗

 

台灣本土紅棗正竄紅

           三通棗園甲您博感情

 三通紅棗果園  張振昌  

苗栗縣公館鄉福星村2鄰42之2號     
 037-230153  0937-230153

 

 

 

紅棗　Ｑ＆Ａ

 
 Ｑ１：你們強調紅棗產自於台灣本土，那我以前怎麼從沒聽說過台灣有種植紅棗的訊息？ 

Ａ１：紅棗確實是台灣本地出產的沒錯。不過全台各地唯有苗栗縣公館鄉的福基、石牆、福星這三個村有種植而已！而且種植的歷史已經長 達１００年以上！每年的７～８月是紅棗鮮果的採收期，部分鮮果製作成果乾，以便整年度可提供給消費者方便需求。而關於您的提問，可能是因為紅棗本身的產期短、產量有限以及廣告做的不夠，所以至今才讓您得到此訊息。　

 Ｑ２：既然是台灣出產，為何只有公館鄉的三個村有種植呢，難道是因為紅棗沒有特別價值，                          

所以其他地區沒有種植的意願？
 
Ａ２：關於這個問題，要把時間推回到１００多年以前－－當時後龍溪經過改道後，先民無意間在原有河床上栽種紅棗成功，隨後口耳相傳，才有了今天的規模。種植紅棗所具備的土壤特質，需滲水性強，現有河床底下都是砂礫以及石頭，正符合此一條件，再加上氣候和環境因素，造就了今日全台唯有公館鄉的三個村可以種植的特殊景象！                                                                                                                                                                               

 Ｑ３：在我的印象中，紅棗往往都是拿來燉補食物或烹煮茶飲用，你們的紅棗有何特別之處，可以拿來當零食直接吃？                                                                                                                                                  Ａ３：關於此問題，說明起來可能會過於落落長，請容許我用以下表格方式來做陳述－

過程/產品來源	進　口	台　灣　傳　統	三　通　棗　園
鮮果檢驗與分級	不清楚，但認證不嚴格	大部分可通過吉園圃認證	吉園圃認證
製作成果乾前有無洗滌鮮果	無	大部分沒有	有
熟成為果乾方式	主要為硫化物煙燻	大部分以日曬方式進行	全程烘焙３０～４０小時
有無任何使不腐敗的添加物	可能有浸泡過防腐劑	無	無
每一顆粒逐一品檢	不嚴格	不嚴格	很嚴格

 

裂果、良果包    裝   販售情況	混合包裝販售	混合包裝販售	僅售良果，裂 果移作他用
防止果乾老化加以冷藏	絕大部分沒有冷藏	產量有限，極早售罄，不需冷藏	一直冷藏
可當零嘴直接吃嗎？	消費者決定	消費者決定	重要訴求

Ｑ４：我不了解你們外包裝上所標示的的８２型與８８型是什麼意思，我應該如何選購這兩項產品？

Ａ４：這兩種分類是依據食品檢驗單位所做的 ＂果乾水溶性（含水量）＂試驗結果而得到．．．．．．                                 ＂８２＂型是果乾內尚含有０.８２%的水分，口感稍乾。＂８８＂型則是果乾內尚含有０.８８%的水分，口感較為溼潤。               但是以上兩種都可以直接食用。至於為何區分為兩種類型，這是因為鮮果烘焙為果乾的過程中，烘焙爐內各個位置受熱程度不同而自然形成，我們只是在後來的品檢當中，將其區分開來，以便讓消費者依據個人的喜好選購產品。

Ｑ５：每一包產品上都貼有標章，這有什麼意義？

     Ａ５：這表示我們是經過農業主管機關核准，允許販售台灣紅棗果乾的公館鄉紅棗產銷班班員。          

      未貼有標章的產品，除非是到原產地直接向棗農購買，否則都是進口產品。

 Ｑ６：關於紅棗果乾的保存方式及有效期限？

 Ａ６：我們（三通棗園）所製作的果乾，因為平常都存放在冷藏室內，所以果乾的的新鮮度可長達１２個月以上，也就是說我們整年度都可販賣新鮮的果乾，若將產品置放在室溫環境裡，大約可存放１２０天左右，還可保留原有風味。當您在賣場購得本產品前，因產品可能在架上擺賣了一段時間，所以請您在攜回本產品後，盡量不要放置

        在室溫環境下超過６０天，儘早將產品冷藏，可以維持產品原味達１年以上！

 Ｑ７：我想在任何賣場購買你們的產品，可是卻不易取得，除了網購之外，還有無其他管道購    

Ａ７：目前我們的產品，尚未在全省普及販售，而主要的銷售單位，以各縣市的農會為主，以及少部分的民間賣場，建議您若碰到以上問題，請撥打我們的電話，跟我們取 

Ｑ８：可否告知你們的產品種類、品項以及價格？

Ａ８：關於這部份，請直接撥打我們的服務電話：037-230153