台灣阿里山高山茶

台灣阿里山高山茶

阿里山茶區特色

阿里山高山茶平均生長在1200公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年雲霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質澄凈優良，再加上精進的制茶技術，可說是"地靈人傑"；其茶不僅質地香純，入口甘甜潤醇且耐泡，可謂茶中上品。

嚴謹製程

高山茶的製作過程繁複，必須以純手工摘取一心兩葉的茶菁，經過約十多小時的發酵過程，再經過十多小時的成型過程。整個製程需要兩天一夜，中間不可間斷，幾乎都是製茶師傅手工製作，成型再乾燥之後稱為所謂的毛茶，此時茶葉為顆粒狀，且含水量低，易於保存與攜帶。

 

茶品介紹

高山烏龍：
高山烏龍茶與最早聞名的凍頂烏龍不同處在於其發酵程度較輕，烘焙的火候也比較輕， 因此高山烏龍茶湯常呈現金黃色或蜜綠色，令人賞心悅目。烏龍最為人樂道的，就是其性質溫和，喝多比較不會有腸胃不適等症狀發生，因此受到許多愛喝茶的朋友喜愛。

 

金萱茶：

為台灣茶葉改良的特有品種，耐旱性較佳，產量亦較高，金萱的葉片較圓，較大，製成之後茶水較甜，香氣通常比烏龍濃郁，有時帶點天然的淡淡奶香。金萱茶是非常討喜的茶品，無論何時飲用都非常適合，迷人特殊的香氣，特別受到年輕族群及女性消費者歡迎。