萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#廚餘清運公司#小額借錢#機車險 還在一家一家打電話？ 使用台灣黃頁「智慧媒合」，一次發布需求，30分鐘內獲得多家報價。 免費發布詢價需求 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=1058040PP板-PP sheet 喜得PP板特性：板材表面光滑/平坦性優越/具有高剛性/耐化學性/耐候性佳/抗低溫/耐衝擊性優 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 歷史詢價 黃*姐 大六壬總覽 林相如 02-05 16:11 林*姐 不鏽鋼落水槽被貨車掃到可以不換新的用修復嗎 02-05 16:00 廖*生 想詢問 西卡 HYPALON防水帶價格、計價方式 02-05 16:00 張*惠 請貴公司報價 CABLE TRAY 600mm(W)x100mm(H) 02-05 15:49 許*姐 詢價 奎山學校案 02-05 15:47 張*惠 CABLE TRAY 600mm(W)x100mm(H) 02-05 15:41 劉*珠 請問：中古太空袋有100cm*100cm*120cm高嗎 02-05 15:39 葉*恩 詢價 想要請問100ML的燒杯 02-05 15:38 廖*榮 捏合機設備 詢價 02-05 15:34 張*姐 大樓地下室EPOXY地板 02-05 15:22 蘇*治 清潔PCBA使用刷子 02-05 15:14 吳*生 我要作現場隔離用浪板 02-05 15:10 鄧*姐 牛肚、牛腩、雞腳 02-05 15:06 莊*姐 Shell gadus S5 T460 02-05 15:06 孫*生 我想詢價 想要請問報價多少? 02-05 14:50 蔡 是否有luer lock cap 02-05 14:46 許*忠 SYSTEM 1000提早閃流放射式（E.S.E）避雷針 02-05 14:45 黃*姐 想要索取可應用於奶油夾心餡料的葡萄香精 02-05 14:45 王*姐 詢價 錄影帶轉DVD 02-05 14:32 黃*文 我想尋 廢氣排放系統 02-05 14:30 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊