萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#LED組裝焊錫 #百家樂#功率電阻 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=1058040PP板-PP sheet 喜得PP板特性：板材表面光滑/平坦性優越/具有高剛性/耐化學性/耐候性佳/抗低溫/耐衝擊性優 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 歷史詢價 李*姐 中正國中體育服 詢價費用 11-22 00:44 黃*臺 10L加壓桶槽 報價費用 11-22 00:14 J**e***** 印刷產品詢價單 提供報價 11-22 00:08 陳*彰 超音波分條代工 詢價費用 11-21 23:56 黄*倫 測試詢價牛皮杯套一箱 11-21 23:01 馬*姐 你好我是美髮業者想買28兩毛巾比較不退色比較沒毛削請問多少錢 11-21 22:29 蘇*佳 普通的木頭��印章 11-21 22:26 陳*名 20支 以下用品請協助報價 11-21 22:17 張* 高山烏龍茶 詢問價格 11-21 21:56 A**y 國際快遞服務詢價單 11-21 21:54 黃*毓 詢問材料價格 以下報價 11-21 21:50 林*津 LG掃拖清潔機器人 11-21 21:32 陳*臻 屋頂佈置 詢價費用 11-21 20:41 邱*銘 110-112全國語文競賽DVD 11-21 20:35 潘*姐 尿布批發價 詢價費用 11-21 20:06 陳*臻 請問保健食品要檢驗有無含西藥成分 11-21 20:05 沈* 哈里森滋養丸詢價 11-21 19:23 張*堂 伍中塩酸菜 詢價費用 11-21 19:13 蔡*宏 Xiaomi15 pro root 11-21 18:52 李*香 請問現在紅布條的材料的費用 11-21 18:35 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊