萬向股份有限公司 喜配多美達燐

萬向股份有限公司
喜配多－美達燐E

本公司新推出之喜配多－美達燐(即重合磷酸鹽)對食品品質之改良具有獨特的效用，已被食品界廣泛應用。

茲介紹美達燐使用於各種食品中的功能如下:

1.金屬離子封鎖作用

各種食品中含有微量的金屬離子，在食品加工操作時具有干擾性造成食品品質之降低。

美達燐能和金屬離子(如鈣、鎂、鐵)形成可溶性複合物，因而避免金屬離子產生沉澱現象。

此外，由於天氣水中含有礦物質成份，對於加工的食品有不良的影響，食品加工的水應添加美達燐，使水產生軟化作用，達到改善製品品質。

2.緩衝作用

在食品加工或保藏食品時，由於美達燐對酸性或鹼性具有緩衝作用，可以保持食品中所需要的適當ph值。

3.增加保水性

美達燐可以和動物性及植物性蛋白質發生作用，以促進水合作用，增加保水性，這個重要的功能可以防止肉類、家禽類及魚類解動時所產生的離水現象

4.增加結著力

美達燐可以增加肉類製品之鹽溶性蛋白質的溶出，以生成安定的蛋白質外膜而包住肉品乳化液中脂肪球，阻止其合併現象，在加熱時這些蛋白質形成一網狀骨架，產生堅固且易切割的典型香腸製品。 

用途	使用量	效用
一般罐頭	0.05~0.2%	防止臭罐、防止腐蝕及液中之金屬離子活動，防止罐內黑變，改善風味
水產罐頭	0.1~0.2%	防止發生玻璃之結晶及氧化與變色，加強味道保持新鮮。
果實罐頭	0.05~0.2%	防止沉澱、變色、變質，防止維生素C分解
蔬菜罐頭	0.05~0.2%	防止變色、變質、改善風味
果汁類	0.1~0.2%	防止變色、沉澱，增加果膠之收量。防止氧化(保持PH質)，防止維生素C之破壞。
碳酸飲料	0.05~0.1%	安定碳酸氣、封鎖金屬離子，防止變色，防止維生素C之破壞 #食品加工#美達燐E#改善風味#碳酸飲料#防止#天氣#操作手冊翻譯#台北舒壓#鳳山房屋二胎 https://www.66webseo.com/web/QA?postID=294630各類特殊提花布料 特殊加工用布目前以生產高品質後加工布種形態有防水透濕、抗紫外線、抗菌防蹣、超撥水、吸水防污、吸濕排汗 企業名片 公司名稱:喜配多烘焙原料(SpreadMount) 連絡電話:03-5****** 電子郵件:fo**n*****@gmail.com 詢價官網:https://foodnet.web66.com.tw 查看更多 歷史詢價 許*華 動物實驗 豬隻如何飼養 10-24 17:28 蘇*芳 請問報價不鏽鋼平衡式浮球 10-24 16:57 鄭*權 pe+pp瓶罐粉碎料 10-24 16:50 陳*延 詢價 出流管制計畫書 10-24 16:40 吳*姐 <頎邦科技詢價> 10-24 16:27 蘇*芳 問1-2" 10-24 16:05 李*姐 印雜誌 有此需求 請報價 10-24 15:59 鐘*綺 廣告招牌訂製詢價單 10-24 15:51 許*雲 關於黑鐵扁管的詢價 10-24 15:50 林*秋 詢價:氧化鐿 Yb2O3，純度：3N-4N - 粒徑：<1um 10-24 15:45 鍾*璇 可否客製尺寸詢價單 10-24 15:35 簡*瑀 請問你們再做2k月曆裝訂加工嗎 10-24 15:27 姜*茹 Polo衫吸濕排汗風衣印花膠印服務詢價單 10-24 15:24 曾*生 喀土網 怎麼賣？ 10-24 15:12 許*萌 平板櫃固定（防水布＆釘鋼繩） 10-24 15:03 李* 高架地板孔板 請協助報價 10-24 14:56 林*秋 幫客戶尋找氧化鐿(Yb2O3) 10-24 14:47 劉*美 了解貴公司保養品系列 10-24 14:36 陳*姐 車庫捲門 以下協助報價 10-24 14:34 柯*生 尋求 A4獎狀框 10-24 14:21 立即成為台灣黃頁 詢價供貨商，多站同步網路詢價單不漏接！ 再送你獨立詢價官網！ 免費註冊