洪師父的牛肉料理技術不但勇奪2007年台北牛肉麵節比賽雙冠軍，亦奪下北京、上海國際藝術烹飪大賽，不但 獲的台北市郝龍斌市長的水晶獎座，亦獲的馬英九總統襃獎的肯定。因此洪師父秉持專業料理精神，堅持嚴選最
洪師父的牛肉料理技術不但勇奪2007年台北牛肉麵節比賽雙冠軍，亦奪下北京、上海國際藝術烹飪大賽，不但 獲的台北市郝龍斌市長的水晶獎座，亦獲的馬英九總統襃獎的肯定。因此洪師父秉持專業料理精神，堅持嚴選最頂級牛隻的肩胛里肌，美一頭牛只有2條，肉質紋理清晰漂亮、口感極佳、有嚼勁、且不柴、不硬、不乾澀的牛肉為食材。專業研發獨家配方，多種中西式口味的牛肉乾。
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