仙草雞

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仙草雞

2008年台北縣優質特色餐廳,『孟鴻養生坊』名列其中,而這裡的雞更是被評鑑為特色小吃。老闆俞炳南說:「我們的仙草雞吃起來有消除疲勞,溫補的功效。」 做法是將關西的仙草燉2星期後,取出湯汁再燉土雞5小

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2008年台北縣優質特色餐廳,『孟鴻養生坊』名列其中,而這裡的雞更是被評鑑為特色小吃。老闆俞炳南說:「我們的仙草雞吃起來有消除疲勞,溫補的功效。」 做法是將關西的仙草燉2星期後,取出湯汁再燉土雞5小時,入口可以聞到仙草的清香外,湯頭回甘濃郁,雞肉已經燉得軟嫩,吃起來細緻柔滑。
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