科盈食品有限公司

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關於科盈食品有限公司

契作鵪鶉牧場挑選高品質鳥蛋進合法食品工廠加工(生蛋.水煮蛋)

科盈食品有限公司專門販售鵪鶉鳥蛋。主要供應鵪鶉生蛋、水煮蛋、茶葉蛋給食材批發、團膳、食品加工廠使用。聯絡人:王淑盈,手機0912-963513。 我們工廠位於嘉義縣溪口鄉,是全國鵪鶉蛋飼養密度極高的鄉鎮,市面上吃到的鳥蛋約有3分之1都是來自於溪口,是溪口鄉特產。本公司日產量高達6,000台斤,為全台生產量第二大,保證絕對全年供貨並品質優良。 於民國40年開始飼養鵪鶉鳥販售其鵪鶉生蛋,並且將其加工製成水煮蛋,歷經第一.二代經營,改善生產線讓運作更加完善,現在以由第三代接手,並積極建設第二廠房,廠區動線規劃等等皆符合ISO22000及HACCP認証,且生產機械設備更採用台灣唯一日本原裝進口,全面自動化生產,目的在於減少交叉污染,且在極短時間通過溫度危險帶,讓鳥蛋更加健康新鮮。 重視食安法及消費者健康,實施自主管理,實行藥物殘留檢測(個別牧場每批次進貨,立即快篩藥殘檢測通過,才進入生產線加工;並且每季SGS送驗八大項藥殘(依照雞蛋之全國最高標準進行檢測),力求讓客戶取得最安全的食材。
科盈食品有限公司圖1
生產線流程 廠區防疫完成→準備飼養小鳥→飼料(福友、大成)→收蛋(個別牧場)→藥檢試驗→分級篩選→合格即加工(日曬、清洗、浸泡、煮鍋加熱、降溫、均勻碎殼、自動剝殼、手工再次確認剝殼完整度、蛋品再次分級、即速降溫冷藏)→包裝。
科盈食品有限公司圖3
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