阿里山茶之級品,手工精製獨特烘培而成茶湯蜜綠香氣四溢
茶葉農藥檢驗
仙記團隊在每一季茶葉採收後,皆會送往台茶生化科技檢驗公司,替茶葉測試243項農藥多重殘留分析,通過檢測後才會開始包裝販售,在禮盒上也都可以清楚的看到此機構的認證。絕對不會讓消費者喝到來路不名的茶葉。
茶葉產銷履歷
在仙記所包裝出售的茶葉罐身或禮盒底部皆能看到經過 台灣行政院農委會所輔導的產銷履歷農產品TGAP(Taiwan Good Agriculture Practice)的驗證標章也代表驗證機構已經為您親赴農民的生產現場,去確認農民所記是否符合所生產、所生產是否符合規範,並針對產品行抽驗,而每一批產品的相關紀錄也在驗證機構的監控下,嚴格審視,一有問題就會馬上處置,因此可以有效降低履歷資料造假的風險,並且有效管控生產過程不傷害環境、產品不傷害人體。也可以從「台灣農產品安全追溯資訊網」http://taft.coa.gov.tw查詢到農民的生產紀錄
茶葉製作過程
依發酵程度可分為 未發酵茶(綠茶) 半發酵茶(烏龍茶) 全發酵茶(紅茶) 石棹茶區為半發酵茶居多,近年來也已有全發酵茶的改良研發。
阿里山石棹 半發酵茶製作簡易流程:採摘→日光萎凋→室內凋萎(發酵)→殺菁→揉棯→乾燥→包裝→成品
如何泡一壺好茶
對於要如何才能泡出一壺好茶,除了成茶品質及茶壺外,茶量、水溫和泡茶時間這三個關鍵因素,亦會決定泡出來的茶是否好喝,只要掌握住這三個關鍵,即使無法改變成茶品質與壺具、利用冷水或熱水都可以泡出一杯好茶。
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