公平貿易有機香草條

規格：4 罐 ( 每罐 2 條 ) / 1盒

價格：980/盒

成份： 100%有機香草條

香草莢，又叫香草枝。是非常名貴的香料，香草莢中含有250種以上芳香成份及17種人體必需的氨基酸，它除了美好的味道與香氣外，能鎮定我們的身心使人感到愉悅。一根優質的香草莢（2克），可以製作約2千克冰淇淋或者1個8寸的芝士蛋糕。而廣為世人所知的是香草應用於冰淇淋、可樂、巧克力、咖啡、布丁、調味醬、糕點等等，連香水也都添加了香草。依據豆長、香氣、色澤、水分含量，有無瑕疵，病蟲害和霉變等因素，分成5個等級，此款香草莢為一級品，有優良的香氣，豆莢長度大於14cm，柔軟而飽滿，呈現均勻的褐色，水分含量也低於25%。可用以小刀將香草豆莢從中間切開稍微刮一刮，然後將整隻豆莢與香草泥一起浸泡在所要使用的食材內以增加香味。香草豆莢需保存在陰涼乾燥的地方，不可冷藏，冷藏易導致發霉。